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亿朵雪花

南无阿弥陀佛

 
 
 

日志

 
 

非常脆爽的凉拌菜---榨菜拌豆腐(转)  

2010-08-13 21:58:45|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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榨菜拌豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用(包装榨菜很咸,要用清水浸泡并换两次水,并加少许糖。才不至于太咸,)。

2、榨菜切碎,大蒜剁成蓉。

3、在一碗中加入生抽,蚝油,砂糖,香油搅拌均匀。

4、准备一个长盘,刮胡刀片一片,内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开,掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上,再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气,就会自动掉出在盘上了。   

 5、在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。

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