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亿朵雪花

南无阿弥陀佛

 
 
 

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引用 辣炒鸡丁-简单家常做法  

2010-09-16 10:00:20|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

捕鱼者辣炒鸡丁-简单家常做法

 

Q奶茶辣炒鸡丁-简单家常做法
这道菜里加入了黄瓜和青椒,吃起来更清脆爽口了。既有鸡丁的软嫩,花生米的酥脆,花椒、辣椒的麻、辣、香、又融合了黄瓜青椒的爽脆!配上满满一碗米饭,一扫而光~~

-----------------------------------------辣炒鸡丁----------------------------------------
 
用料:鸡胸肉250克、蛋清、油炸花生米50克、黄瓜丁、青椒丁、蒜瓣、葱花、姜、干红辣椒3只、花椒10粒、料酒1大匙、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐适量
我是平民菜-宫保鸡丁 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
 
做法:
1、将鸡肉切成2厘米左右的鸡丁,加入蛋清,料酒,盐、白胡椒粉抓拌均匀腌制一会。
2、黄瓜、青椒切丁,葱切滚刀块,这样炒的时候很容易散开,姜切末,蒜切片,干辣椒切小段。
3、锅中倒适量油,油热后爆香葱、姜、蒜,然后下入鸡丁、料酒滑炒至鸡丁变白后盛出控油备用。
4、锅内留少许底油,下入花椒炸香,接着下入辣椒段、黄瓜、青椒丁翻炒一会,放入鸡丁,调入盐和鸡精。
5、最后放入事先剥去皮的焦花生米,淋上水淀粉快速翻炒均匀马上出锅。 
 
 
 我是平民菜-宫保鸡丁 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记
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